2018年度ミーティング開催！

新しいメンバー（いしかり農産物エキスパート養成事業第五期卒業生）も加わり、数名の入れ替わりを経て、2018年度は26名のメンバーでの活動となります
 

石狩産札幌大球でにしん漬けづくり 試食会

１１月ににしん漬けを漬けて１ヶ月。
そろそろ食べ頃のこの時期に、それぞれのにしん漬けを持ち寄って試食会を行いました




え、そんなにしん漬けばかり食べてどうするの

って思った人は甘い！

漬ける人によって全然違うものになるのが漬物の奥深さですよ

石狩産札幌大球でにしん漬けづくり

石狩市ではたくさんの農産物がつくられています。
最近ではブロッコリーや、応援隊がサポートしている落花生も栽培していますが、石狩市でつくられている伝統野菜･･･それが札幌大球です。



昔は各地でつくられていたこの大きなキャベツですが、生産者さんの高齢化や漬物を漬ける家庭の減少によって、主要な産地である石狩市の厚田地区でも2007年に15戸ほどあった栽培農家が現在では3戸のみとなってしまっています。

最近ようやく札幌市内で札幌大球を復活させようという動きも見えますが、やはり消費者がその季節になったら「札幌大球が欲しい！」ってならないと･･･ですよね。

石狩落花生研究会 乾燥作業

2017年度の石狩落花生研究会の最後の活動の乾燥作業。
お天気に恵まれました



畑に残っている落花生をハウスに運んで干す作業。
集まった研究会会員の方達と一緒に手当たり次第抜き、軽トラでハウスへと運びます。

落花生研究会 収穫③

１０月１日（日）、収穫最終日です。
３日目にしてやっと気持ち良い快晴です



本日は会員の収穫と同時に、一般の方向けの収穫体験も行っていました。