石狩の落花生を知ろう

2015年から始まった、市民参加型での落花生栽培。
もっともっとたくさんの市民の力を集めたいという思いで、まずは石狩の落花生のことを知ってもらおう！ と講座を開催しました。

 

まずは市民参加型で落花生を栽培している【落花生研究会】とはどんな経緯で生まれ、どんな活動をしているのかをお話しました。

乾燥らっかせいの選別作業

前回に引き続き、ハウス内で乾燥らっかせいの選別作業を行いました。




なんと脱穀を落花生研究会（準備会）会長の須藤さんがすべて行ってくれていて、残すは選別のみの状態にしてくれていました大感謝です

おそらく年内はこれで最後の作業になると思いますが、まったく終わる気がしません。
そしてその予感は的中し、やはりかなりの量のらっかせいが未選別状態で残っています……。

これはかなり人の手がいる作業です

 

乾燥らっかせいの脱穀＆選別作業

10月末に乾燥するためにハウス内にはさ掛けしたらっかせい……。
どうやら干したとき既に葉がしおれていたことが原因で、乾燥が十分にされずにかびてしまったようです



乾燥するためには葉が青々としている内に干さないといけないんですね。
しっかり学習させていただきました。

第3回いしかり食と農の未来づくりフェスタ

今年で3回目となるいしかり食と農の未来づくりフェスタ。
らっかせいの収穫を終えて一段落…とはいかないのです。

 

農業者だけではなく市民も参加していしかりの食と農の未来を考えるセミナー＆交流会です。
落花生研究会（準備会）の会長の須藤さんも事例報告でお話されますが、我々応援隊にも重要な使命があるのです。

札幌大球でにしん漬けづくり②

前回の大根の粗漬けから一週間が経過しました。

 

いい塩梅に漬かった大根。
もちろん、これで完成ではありませんよ～。