石狩落花生研究会 今年度も活動が始まってます！

久しぶりのブログ更新です。
いしかり食と農の応援隊の活動のメインでもある、石狩落花生研究会の今年度の活動が始まっています



4月には応援隊の一年のスタートのミーティングを行い、5月24日（金）には落花生の種まき。
今年は過去最長の175ｍもの長さの畑ということで、応援隊を筆頭にいろいろ作戦を練って挑みました！
（いやそんな大それたものではありませんけどね）

石狩産札幌大球でにしん漬けづくり 試食会

11月8日に下漬け、15日に本漬けを行った石狩産札幌大球使用のにしん漬け。
本日はいよいよ試食会でございます

石狩産札幌大球でにしん漬けづくり

下漬けから一週間がたち、いよいよ今日はにしん漬けづくり本番です



主役はもちろん、札幌大球。
もちろんもちろん、石狩産です

石狩産札幌大球でにしん漬けづくり 下漬け

今年で３回目となるこの活動。
伝統野菜の札幌大球を使ったにしん漬けづくり

……のための大根の下漬けです。

 
大根は石狩落花生研究会でお世話になっている須藤さんの大根です

石狩落花生研究会 乾燥作業

２０１８年は天候による作業変更なども多少ありましたが、無事に終わろうとしています。



本日は石狩落花生研究会の皆さんと最後の作業、乾燥作業です！