札幌大球でにしん漬けづくり①

いしかり食と農の応援隊の活動はその名の通り、石狩の食と農を応援すること。

石狩には美味しい食材がたくさんあります。
農産物、海産物、そして畜産物も…素晴らしい

本日はその中でも、力を入れて応援したい食材を使っての活動です。
その食材とは…石狩市厚田産の『札幌大球（さっぽろだいきゅう）』



※写真は2014年のいしかり食と農の未来づくりフェスタのものです。

見た目は普通のキャベツと同じですが、違うのはその大きさ
10キロ以上に育つのも珍しくない、とっても大きいキャベツです。

いしかり食と農の未来づくりフェスタ2016

『いしかり食と農の未来づくりフェスタ2016』が開催されます

サブタイトルは「いしかり食と農の応援隊になろう！」ということで･･････。
石狩の食と農に興味のある方はぜひご参加ください

 

石狩農業の未来について、農業者のみならず、一般市民も一緒に考える機会としてセミナー・交流会を開催します。
今回は、地域農産物の高付加価値化を図るためには？
さらには、その際に市民にできることは何か？をテーマに、落花生・サツマイモなどの取組事例を通して探ってみたいと思います。

日時：2016年11月13日（日）　13:30～16:30
場所：石狩市花川北コミュニティセンター

【第一部】セミナー　13:30～15:00　※参加無料
●基調講演
「地域力がつくる農業の高付加価値化
　　　～地域資源を知る・見つける・つながる～」
講師：木村　恵氏

●事例報告
「サツマイモ焼酎『芋男氣』の取組」
　　　JAいしかり青年部長：増田　崇紘氏
「落花生研究会の取組」
　　　落花生研究会（準備会）会長：須藤　聖治氏

【第二部】交流会　15:00～16:30　※参加費200円
落花生などの試食あり

参加申込先：いしかり食と農の未来づくり推進委員会事務局　石狩市企画経済部農政課
TEL　[phone]

当日の参加も可能なので、興味を持たれた方は是非いらしてくださいね

イコロの会で石狩産らっかせいのPR！

石狩市内の農業者、加工業者、飲食店などが中心になって行われている異業種交流会の『イコロの会』の、年に一度の大交流会に参加してきました




本当に様々な石狩の味覚が大集合！
美味しい料理だけではなく、石狩を愛する想いが集結する場です。

落花生研究会（準備会） 収穫、乾燥、茹で作業②

すっかり茶色一色になってしまったらっかせい畑。
らっかせい研究会（準備会）の会員の方達と、前回残ったらっかせいの収穫、乾燥作業、そして応援隊による茹で作業は本日で2回目です。



動いている間はそうでもないのですが、止まるとたちまち寒さに襲われます。
冬が近いのかな…と思わざるを得ませんね。

落花生研究会（準備会） 収穫、乾燥、茹で作業

先日、落花生研究会（準備会）の会員さんの収穫を終えたらっかせい。
しかし畑にはまだまだらっかせいが残っています。

むしろ、あまり減っていないような……




本日はちょっとどんよりとしたお天気

日差しがない分、寒いです。

今年は秋が短いような……夏から一気に冬に向かっているような気がします